Vedoucí restaurace hotelu Alexandria

Co bude náplní vaší práce?

• Komplexní organizace a řízení prací obsluhujícího personálu ve všech odbytových střediscích (Hotelové a Francouzské restauraci, lobby a wellness baru, nočním klubu), včetně organizace směn a kontroly dodržování standardů
• Vedení, motivace a průběžné školení týmu, včetně zapracování nových zaměstnanců.
• Péče o vztahy se zákazníky.
• Zajištění bezchybného podávání snídaní, obědů a večeří, a to včetně individuálních objednávek.
• Organizace a aktivní podíl na přípravě a průběhu společenských a kongresových akcí s VIP klientelou.
• Podílení se na přípravě nových nápojových lístků a sezónních nabídkách.
• Zodpovědnost za dodržování hygienických norem (HACCP), systému ISO a SVP, a vedení předepsané dokumentace.
• Příprava podkladů pro objednávku zboží a inventáře, a zodpovědnost za svěřený majetek, včetně provádění řádných a mimořádných inventur.
• Vyúčtování hostům v PC programu.

Co od vás očekáváme?

• SŠ/VŠ vzdělání v oboru.
• Praxe na obdobné pozici s prokazatelnými zkušenostmi s vedením menšího týmu lidí.
• Výborné organizační schopnosti, kreativita a samostatnost.
• Vynikající komunikační dovednosti, profesionální a vstřícné vystupování při jednání s hosty.
• Schopnost úzké spolupráce v týmu, budete pravou rukou F&B Manažera.

Bude se vám u nás líbit, protože:

• Nabízíme stabilní zaměstnání v prestižním hotelu Alexandria****
• Náborový příspěvek až Kč.
• Náplň práce je velmi rozmanitá a nutí Vás na sobě neustále pracovat a rozvíjet se
• Výhodné celodenní zaměstnanecké stravování (snídaně 8 Kč, oběd 38 Kč, večeře 22 Kč).
• dostanete 25 dnů dovolené a velké množství benefitů (dotované stravování, cafeterii, výměnné pobyty aj.)
• máme super kolektiv a vážíme si slušných a pracovitých lidí.

Typ úlohy: Plný úvazek