Manažerka Pekárny v KRO Libeň

13 hours ago

Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic KRO KITCHEN Full time 450,000 - 550,000 per year

Info:

Chceš pracovat v krásném prostředí naší zbrusunové pekárny v Libni? Miluješ těsto i pečení všeho druhu a máš zároveň dobré předpoklady pro vedení menšího pekařského týmu?

Ozvi se nám :)

Náplň práce:

Šéfpekař odpovídá za řízení celé pekárenské výroby. Vede tým pekařů, vytváří receptury, organizuje výrobní proces a zajišťuje kvalitu a čerstvost produktů.

Má na starosti efektivní plánování, zásobování a dodržování hygienických standardů. Mezi hlavní

činnosti patří:

Řízení výroby

  • Plánování a organizace denní/týdenní produkce pečiva a cukrářských výrobků

  • Dohled nad konečnou kvalitou produktů a zajištění konzistence v produkci

  • Zajištění včasného a kvalitního zpracování objednávek

Vedení týmu

  • Řízení a koordinace práce pekařů, cukrářů a pomocného personálu

  • Pravidelné hodnocení výkonnosti zaměstnanců

  • Školení nových pracovníků a dohled nad dodržováním receptur a postupů

Tvorba a inovace produktů

  • Vývoj nových druhů pečiva, koláčů a dezertů

  • Vylepšování stávajících receptur podle sezóny nebo zákaznických trendů

Zásobování a materiálové hospodářství

  • Kontrola stavu zásob surovin a materiálů

  • Objednávání surovin a správa skladových zásob

  • Spolupráce s dodavateli, sledování kvality surovin

Hygiena a bezpečnost

  • Nastavení a kontrola dodržování hygienických norem (HACCP, interní standardy)

  • Péče o čistotu výrobních prostor a kontrola zařízení

Administrativa a kontrola nákladů

  • Aktivní administrativní práce (rozpočty, výsledovky, skladové hospodářství aj.)

  • Optimalizace nákladů

Spolupráce s vedením restaurace

  • Účast na strategickém krátkodobém/střednědobém plánování a tvorbě eventů

  • Zpětná vazba k spokojenosti hostů a naplňování tržního potenciálu

Požadujeme:

  • Zkušenost na podobné pozci a osobnostní potenciál pro vedení týmu.

  • Nadšení pro moderní gastronomii a touhu dále se rozvíjet

  • Dobré organizační schopnosti

  • Pečlivost

Nabízíme:

  • 40 hodinový týdenní pracovní fond - tzn. klasický plný úvazek, nikdo po Vás nebude chtít být v práci 250 hodin měsíčně, jak v českém gastru bývá zvykem.

  • Strava a nealko v práci zdarma

  • Multisport karta

  • Zaměstnanecká karta do všech podniků Kro a Alma

  • Profesní školení ze všech možných odvětví gastra

  • Férové platové ohodnocení

  • Zázemí stabilní prověřené firmy

  • Kuchařka v KRO Libeň

    2 days ago

    Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic KRO KITCHEN Full time 360,000 - 420,000 per year

    Info:Do nově vznikající pobočky sítě Kro Kitchen v Libni hledáme kuchaře a kuchařky.Skvělá příležitost stát se součástí nově vznikajícího týmu od samého začátku.Náplň práce:Kuchař na pozici chef de partie samostatně připravuje pokrmy podle přidělených úkolů a úseku, dodržuje receptury a nastavené kvalitativní...

  • Pekař/ka malé řemeslné pekárny

    13 hours ago

    Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic Pivo Hostivar, a.s. Full time 250,000 - 400,000 per year

    O násMalá řemeslná pekárna společnosti Pivo Hostivar a.s. (pivovar, restaurace) hledá pekaře/pekařku na denní směnu. Pekárna vznikla v roce 2017 společně s pivovarem a restaurací H2Náplň práce:výroba a pečení chlebů, rohlíků, koláčů a dalších druhů pečiva péče o kvas udržování chodu pekárny, údržba a úklid...

  • Pekař/ka v řemeslné pekárně William Thomas Bakery

    13 hours ago

    Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic William & Thomas s.r.o. Full time 30,000 - 60,000 per year

    O násJsme William Thomas Artisan Bakery, parta nadšených pekařů, kteří si vše vyrábí sami od nuly, přímo na místě a z těch nejlepších surovin. Kvalita a spokojený zákazník jsou pro nás totiž prioritou. Pokud sdílíš tento přístup, budeme moc rádi, když se staneš součástí týmu naší řemeslné pekárny a budeš s námi...

  • Projektový manažera/projektová manažerka do oddělení Český sociálněvědní datový archiv

    2 weeks ago

    Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic Academy of Sciences of the Czech Republic Full time 360,000 - 420,000 per year

    Sociologický ústav AV ČR, v. v. i. vyhlašuje výběrové řízení na pozici Projektový manažera/projektová manažerka do oddělení Český sociálněvědní datový archiv. Náplň práce:Administrativní a organizační zajištění projektů Open Science II (OP JAK) a CSSDA/ESS-CZ (LM), od roku 2026 zapojení do dalších projektůKoordinace...

  • Recepční v restauraci v- part time

    1 week ago

    Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic ALMA Full time 120,000 - 180,000 per year

    Info:Hedáme dlouhodobou výpomoc na restaurační recepci v Almě. Pokud máš příjemné vystupování, perfektní angličtinu, základní znalost práce s PC a jsi schopný*ná pracovat cca 5-10 dní v měsíci, ozvi se námNáplň práce:Recepční v Almě přijímá a vyřizuje rezervace, odpovídá na dotazy klientů a uvádí je do restaurace k...

  • Marketingový manažer/manažerka

    2 weeks ago

    Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic MJM agro Full time 900,000 - 1,200,000 per year

    Chceš tvořit marketing, který má smysl a přináší výsledky? Zajímáš se o online i offline svět, rozumíš zákazníkům a nezalekneš se plánování ani kreativní kampaně?Společnost MJM agro, a. s. již od roku 1991 představuje stabilního a spolehlivého partnera pro zemědělské podniky, farmy a drobné pěstitele. Kromě osvědčených...

  • Administrativní a obchodní asistentka pro projekční kancelář v Praze

    4 days ago

    Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic Green4You Energy, s.r.o. Full time 300,000 - 420,000 per year

    O násV Green4You navrhujeme a projektujeme fotovoltaické elektrárny a systémy akumulace energie – od industriálních střešních instalací po rozsáhlé pozemní parky. Ke každému projektu přistupujeme individuálně, s důrazem na optimalizaci řešení jak v elektro části, tak ve stavebním provedení, abychom dosáhli maximální efektivity...

  • IT Projektový manažer/IT Projektová manažerka

    1 week ago

    Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic AZGROUPPROD Full time 800,000 - 1,200,000 per year

    Staňte se součástí týmu, který má na starosti jednu z klíčových oblastí naší společnosti – IT. Pokud máte zároveň zkušenosti z projektového řízení, máme pro Vás skvělou příležitostCo bude vaší hlavní odpovědností?Nastavování efektivního řízení a koordinace projektuVytváření projektových reportů na lokální...

  • IT Projektový manažer/IT Projektová manažerka

    1 week ago

    Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic Allianz Insurance Full time 900,000 - 1,200,000 per year

    Staňte se součástí týmu, který má na starosti jednu z klíčových oblastí naší společnosti – IT. Pokud máte zároveň zkušenosti z projektového řízení, máme pro Vás skvělou příležitostCo bude vaší hlavní odpovědností?Nastavování efektivního řízení a koordinace projektuVytváření projektových reportů na lokální...

  • Pekař/ka řemeslného chleba

    1 week ago

    Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic Zrno zrnko s.r.o. Full time 360,000 - 420,000 per year

    O násZrno zrnko je řemeslná pekárna v pražských Nuslích. Co znamená řemeslná? Za nás tři věci: jen ty nejlepší základní suroviny, převážně ruční práce, která je jemnější než stroje a také dostatek času, který těstu dáváme, aby se rozvinula jeho chuť. Výsledek můžete vyzkoušet v několika našich pekařských...