Sous chef-zástupce šefkuchaře
1 week ago
Info:
Náplň práce, kompetence a odpovědnost
Jsi přesvědčen, že gastronomie se musí dělat srdcem, protože jen tak host dokáže zažít něco mimořádného, co přesahuje jeho obvyklou rutinu? Jsi kreativní, rád tvoříš a chceš se podílet na rozvoji?
Máš pocit, že zatím píšeme přesně o tobě? Potom budeme rádi, pokud budeš pokračovat dál ve čtení.
Jak si představujeme naši spolupráci?
Nabízená pozice - sous chef - na prevádzku Westfield Chodov. Sous chef je hlavním článkem při řízení kuchyně, koordinuje denní provoz, rozděluje úkloy, dohlíží na výdej jídel.
Koho hledáme?
Hledáme nový přírůstek do našeho úspěšného konceptu sítě bister Mondieu, který má, stejně jako my, ve své DNA vášeň pro zdravou výživu, vysoký standard kvality a potřebu dopřát luxus každému z hostů. Hledáme člověka, který má:
Zkušenosti na pozici souschef nebo vedoucího kuchyně.Kreativní přístup k vaření a chuť posouvat se vpřed.
Náplň práce:
Asistence při řízení kuchyně
Pomoc při každodenním řízení kuchyňského provozuobjednávání zboží
Koordinace kuchyňského týmu
Rozdělování úkolů mezi kuchaře a pomocný personálKontrola denní přípravy kuchyně (prep)Dohled nad denním provozem kuchyně a průběhem výdeje jídel
Kontrola kvality a výdeje jídel
Kontrola dodržování receptur a prezentace pokrmůZajištění správného načasování servisu
Školení a motivace zaměstnanců
Zaškolování nových členů týmuPodpora při odborném růstu kolegů
Spolupráce při tvorbě menu a receptur
Navrhování jídel ve spolupráci se šéfkuchařem /chefpatronem (návrh týdenního menu)Testování a dolaďování receptur
Zásobování a evidence potravin
Kontrola denního stavu zásob
Dodržování hygienických standardů
Odpovědnost za čistotu pracovního prostředíPomoc při kontrole dodržování HACCP postupů
Požadujeme:
Očekáváme:
zájem, pracovitost
sledování trendů a nové nápady
Loajalitu značce
seriozní přístup a zodpovědnost
schopnost vést tým
zodpovědnost za stav skladů a realizaci inventur
Dodržování zdravotních, bezpečnostních a hygienických standardů
Spolupráce s týmem F&B k zajištění plynulého servisu a spokojenosti hostů
Pro více informací nás neváhejte kontaktovat.
Nabízíme:
Nabízíme:
Práce v příjemném kolektivu
Práce v zavedeném podniku a rozvíjející značce
Personální strava a káva
zajímavé finanční ohodnocení
příjemná pracovní doba
možnost multisportky
-
Cukrář - Pastry Sous Chef
1 day ago
Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic ZEM Prague Full time 1,500,000 - 2,800,000 per yearInfo:Andaz je místem, kde se vysoká očekávání nejen naplňují - ale i překonávají.Věříme, že za vším co děléme, stojí naši lidé... naši kolegové a přátelé. Nehledáme pouze zaměstnance, ale nového člena a parťáka s vášní pro gastronomii, který zapadne do našeho profesionílního týmu plného talentovaných lidí v...
-
Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic Ventura Food&Catering s.r.o. Full time 60,000 - 720,000 per yearSous-chef/zástupce šéfkuchaře Plzeňské restaurace AndělDo našeho týmu hledáme šikovného kuchaře, který miluje vaření a umí vzít kuchyň za svéCo požadujeme:· Výuční list z oboruPraxi na pozici kuchaře, ideálně se zkušeností jako sous-chef nebo zástupce šéfkuchařeZodpovědnost, samostatnost, spolehlivost a organizační...
-
Demi Chef De Partie
1 week ago
Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic Apt Resources Full time 48,000 - 72,000 per yearOur client a successful upmarket Western style restaurant group in Dubai is looking for a professional DCDP to prepare food to the exact chef's specifications and to set up stations for menu. DCDP duties will consist of assisting the executive and sous chef with their daily tasks. The successful candidate will play a key role in contributing to our customer...
-
Demi Chef De Partie
1 week ago
Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic Apt Resources Full time 48,000 - 72,000 per yearOur client a successful upmarket Western style restaurant group in Dubai is looking for a professional DCDP to prepare food to the exact chef's specifications and to set up stations for menu. DCDP duties will consist of assisting the executive and sous chef with their daily tasks. The successful candidate will play a key role in contributing to our customer...
-
Chef de Partie
5 days ago
Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic MANDARIN ORIENTAL, PRAGUE HOTEL Full time 450,000 - 550,000 per yearInfo:Jsme tým vášnivých hotelových profesionálů. V současnosti hledáme kolegu na pozici Chef de Partie.We are a team of passionate hotel professionals. We are currently recruiting a Chef de Partie.Náplň práce:Náplň práce:Kontrolovat a dohlížet na všechny aspekty kuchyněÚzce spolupracovat se Sous chefs na každodenních...
-
Chef de Partie
1 week ago
Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic Marriott International Full time 45,000 - 55,000 per yearAdditional InformationEU Nationality or work permit for the Czech Republic needed.Job Number Job CategoryFood and Beverage & CulinaryLocationW Prague, Vaclavske namesti 826/25 Praha 1, Prague, Czech Republic, Czech Republic, 110 00ScheduleFull TimeLocated Remotely?NPosition Type Non-ManagementWe are currently seeking an experienced and motivated Chef de...
-
Commis
1 week ago
Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic Four Seasons Full time 1,200,000 - 2,400,000 per yearAbout Four Seasons:Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...
-
Cook C
7 days ago
Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic Four Seasons Full time 30,000 - 60,000 per yearAbout Four Seasons:Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...
