Sous chef-zástupce šefkuchaře

4 days ago

Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic Bistro Mondieu Full time 350,000 - 550,000 per year

Info:

Náplň práce, kompetence a odpovědnost

Jsi přesvědčen, že gastronomie se musí dělat srdcem, protože jen tak host dokáže zažít něco mimořádného, co přesahuje jeho obvyklou rutinu? Jsi kreativní, rád tvoříš a chceš se podílet na rozvoji?

Máš pocit, že zatím píšeme přesně o tobě? Potom budeme rádi, pokud budeš pokračovat dál ve čtení.

Jak si představujeme naši spolupráci?

Nabízená pozice - sous chef - na prevádzku Westfield Chodov. Sous chef je hlavním článkem při řízení kuchyně, koordinuje denní provoz, rozděluje úkloy, dohlíží na výdej jídel.

Koho hledáme?

Hledáme nový přírůstek do našeho úspěšného konceptu sítě bister Mondieu, který má, stejně jako my, ve své DNA vášeň pro zdravou výživu, vysoký standard kvality a potřebu dopřát luxus každému z hostů. Hledáme člověka, který má:

Zkušenosti na pozici souschef nebo vedoucího kuchyně.Kreativní přístup k vaření a chuť posouvat se vpřed.

Náplň práce:

Asistence při řízení kuchyně

Pomoc při každodenním řízení kuchyňského provozuobjednávání zboží

Koordinace kuchyňského týmu

Rozdělování úkolů mezi kuchaře a pomocný personálKontrola denní přípravy kuchyně (prep)Dohled nad denním provozem kuchyně a průběhem výdeje jídel

Kontrola kvality a výdeje jídel

Kontrola dodržování receptur a prezentace pokrmůZajištění správného načasování servisu

Školení a motivace zaměstnanců

Zaškolování nových členů týmuPodpora při odborném růstu kolegů

Spolupráce při tvorbě menu a receptur

Navrhování jídel ve spolupráci se šéfkuchařem /chefpatronem (návrh týdenního menu)Testování a dolaďování receptur

Zásobování a evidence potravin

Kontrola denního stavu zásob

Dodržování hygienických standardů

Odpovědnost za čistotu pracovního prostředíPomoc při kontrole dodržování HACCP postupů

Požadujeme:

Očekáváme:

  • zájem, pracovitost

  • sledování trendů a nové nápady

  • Loajalitu značce

  • seriozní přístup a zodpovědnost

  • schopnost vést tým

  • zodpovědnost za stav skladů a realizaci inventur

  • Dodržování zdravotních, bezpečnostních a hygienických standardů

  • Spolupráce s týmem F&B k zajištění plynulého servisu a spokojenosti hostů

Pro více informací nás neváhejte kontaktovat.

Nabízíme:

Nabízíme:

  • Práce v příjemném kolektivu

  • Práce v zavedeném podniku a rozvíjející značce

  • Personální strava a káva

  • zajímavé finanční ohodnocení

  • příjemná pracovní doba

  • možnost multisportky

  • Zástupce našeho šéfkuchaře v Plzeňské restauraci Anděl

    4 days ago

    Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic Ventura Food&Catering s.r.o. Full time 60,000 per year

    Sous-chef/zástupce šéfkuchaře Plzeňské restaurace AndělDo našeho týmu hledáme šikovného kuchaře, který miluje vaření a umí vzít kuchyň za svéCo požadujeme:· Výuční list z oboruPraxi na pozici kuchaře, ideálně se zkušeností jako sous-chef nebo zástupce šéfkuchařeZodpovědnost, samostatnost, spolehlivost a organizační...

  • Pastry Chef de Partie

    4 days ago

    Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic Four Seasons Hotels and Resorts Full time €40,000 - €60,000 per year

    About Four Seasons:Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Chef de Partie

    4 days ago

    Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic Marriott International Full time 104,000 - 130,878 per year

    Additional InformationEU Nationality or work permit for the Czech Republic needed.Job Number Job CategoryFood and Beverage & CulinaryLocationW Prague, Vaclavske namesti 826/25 Praha 1, Prague, Czech Republic, Czech Republic, 110 00ScheduleFull TimeLocated Remotely?NPosition Type Non-ManagementWe are currently seeking an experienced and motivated Chef de...

  • Commis

    4 days ago

    Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic Four Seasons Full time 40,000 - 60,000 per year

    About Four Seasons:Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Cook C

    1 day ago

    Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic Four Seasons Hotels and Resorts Full time 104,000 - 130,878 per year

    About Four Seasons:Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Obchodní zástupce

    4 days ago

    Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic Předvýběr Full time 400,000 - 600,000 per year

    Náplň práce:Pravidelné návštěvy stávajících zákazníků - obchodní jednání, vč. poradenství o sortimentu a realizace objednávky Po zaškolení práce v terénu cca 4 dny a 1 den administrativa v kanceláři Spolupráce při realizaci interních projektových úkolů s kolegy v Čechách i ze zahraničí Administrativní zpracování...

  • Obchodní zástupce

    4 days ago

    Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic PREDVYBER a.s. Full time 400,000 - 600,000 per year

    PožadavkyNáplň práce:Pravidelné návštěvy stávajících zákazníků - obchodní jednání, vč. poradenství o sortimentu a realizace objednávky Po zaškolení práce v terénu cca 4 dny a 1 den administrativa v kanceláři Spolupráce při realizaci interních projektových úkolů s kolegy v Čechách i ze zahraničí Administrativní...

  • Obchodní zástupce

    4 days ago

    Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic PREDVYBER a.s. Full time 400,000 - 600,000 per year

    PožadavkyNáplň práce:Pravidelné návštěvy stávajících zákazníků - obchodní jednání, vč. poradenství o sortimentu a realizace objednávky Po zaškolení práce v terénu cca 4 dny a 1 den administrativa v kanceláři Spolupráce při realizaci interních projektových úkolů s kolegy v Čechách i ze zahraničí Administrativní...

  • Obchodní zástupce – gastronomie

    4 days ago

    Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic PREDVYBER a.s. Full time 400,000 - 800,000 per year

    Nabídka: Popis pozice: Náplň práce:Pravidelné návštěvy stávajících zákazníků – obchodní jednání, vč. poradenství o sortimentu a realizace objednávky Po zaškolení práce v terénu cca 4 dny a 1 den administrativa v kanceláři Spolupráce při realizaci interních projektových úkolů s kolegy v Čechách i ze zahraničí ...

  • Obchodní zástupce – gastronomie

    4 days ago

    Prague, Hlavní město Praha, Czech Republic PREDVYBER a.s. Full time 400,000 - 600,000 per year

    Náplň práce:Pravidelné návštěvy stávajících zákazníků – obchodní jednání, vč. poradenství o sortimentu a realizace objednávky Po zaškolení práce v terénu cca 4 dny a 1 den administrativa v kanceláři Spolupráce při realizaci interních projektových úkolů s kolegy v Čechách i ze zahraničí Administrativní zpracování...