Cukrář - Pastry Sous Chef

Info:

Andaz je místem, kde se vysoká očekávání nejen naplňují - ale i překonávají.

Věříme, že za vším co děléme, stojí naši lidé... naši kolegové a přátelé. Nehledáme pouze zaměstnance, ale nového člena a parťáka s vášní pro gastronomii, který zapadne do našeho profesionílního týmu plného talentovaných lidí v kuchyni, cukrárně, na place, room servisu, back officu a celém hotelu Andaz. Společně tvoříme jeden velký tým, který táhne za jeden provaz a posouváme se každý den vpřed, abychom mohli našim hostům dopřát jen to nejlepší a ještě víc

Náplň práce:

Co role Pastry Sous Chef obnáší?

Vytvářet a připravovat veškeré cukrářské výrobky podle požadavků podniku

Účastnit se schůzek s ostatními kuchaři a front house zaměstnanci

Zajistit kvalitu výrobků a dobrou komunikaci v týmu

Připravovat, čistit a organizovat suroviny pro použití v kuchyni a omezit plýtvání

Přicházet s nápady na recepty

Zajišťovat, aby byla kuchyně vždy čistá a připravená na další den

Koordinovat a vést tým mladších cukřářů

Dohlížet na tým mladších cukrářů a dalších zaměstnanců

Udržovat aktuální znalosti o cukrářském umění a přísadách

Dodržovat předpisy A HACCP

Požadujeme:

Co bys měl mít, umět a znát?

Alespoň 2 roky zkušeností z 5* hotelu, anebo profesionální restaurace

Nápady na cukrářské výrobky

Znalost české ale i jiné kuchyně a cukrařiny

Znalost angličtiny

Co za to od nás dostaneš?

Nabízíme:

Pravidelné tréninky a ochutnávky jídel a vín

25 dnů dovolené

Obědy a večeře zdarma

Uniformu na pracoviště, kterou Ti vždy vyčistíme

Multisport karta

Možnost vycestovat do zahraničí na "stáž" v rámci Hyatt hotelů. Vše potřebné zajistéme

12 nocí kdekoliv po světě zdarma anebo s výraznou slevou v rámci hotelů Hyatt

Možnost si vyzkoušet ubytování přímo v hotelu s večeří v restauraci ZEM pro 2 osoby zdarma

Zaujala tě naše nabídka? Tak neváhej a vlož nám do odpovědi tvůj životopis a klidně k tomu můžeš něco připsat do průvodního dopisu.